Bạn có biết rằng nhiều chế độ ăn kiêng – thực đơn giảm cân phổ biến đi kèm với khả năng thiếu hụt dinh dưỡng? Nếu bạn đang cân nhắc theo đuổi một kế hoạch ăn uống mới, hãy đọc bài viết này trước. Dưới đây là tổng quan về một số chất bổ sung quan trọng cần được xem xét nếu bạn đang thử một chế độ dinh dưỡng mới vào năm 2020.
Nội Dung
Chế độ ăn keto hay gọi tắt là ăn keto, rất phổ biến hiện nay. Ở mọi nơi bạn nhìn thấy đều có keto, sách dạy nấu ăn, blog và bộ dụng cụ ăn uống. Keto dường như ở khắp mọi nơi, trong sách dạy nấu ăn, các sản phẩm thực phẩm, cái bài viết blog,… Nhưng nó là gì và tại sao lại phổ biến như vậy?
Trong chế độ ăn kiêng này, chất béo là nguồn cung cấp calo chính, tiếp theo là lượng protein vừa phải và một lượng carbohydrate rất nhỏ. Với lượng carb (tinh bột) giới hạn ở mức 50 gram hoặc ít hơn mỗi ngày, những người ăn keto thường cắt bỏ bánh mì, ngũ cốc và ngũ cốc và thậm chí hầu hết các loại trái cây và rau củ có tinh bột trong chế độ ăn.
Lý thuyết của chế độ ăn này là cơ thể con người thường đốt cháy carb để lấy năng lượng. Chế độ ăn keto hạn chế carb đến mức cơ thể bạn không còn lựa chọn nào khác ngoài việc chuyển sang đốt cháy chất béo.
Quá trình đốt cháy chất béo thay vì đường glucose làm nhiên liệu được gọi là ketosis, do đó có tên là keto. Quá trình chuyển sang ketosis thường mất khoảng một tuần đến mười ngày và có thể mang lại một số tác dụng phụ khó chịu đôi khi được gọi là cúm keto bao gồm đau đầu, mệt mỏi, buồn nôn, rối loạn não và khó ngủ.
Mặc dù đốt cháy chất béo để làm nhiên liệu nghe có vẻ là một cách tuyệt vời để giảm cân, nhưng nó lại khó duy trì. Vì vậy hầu hết mọi người không thực hiện chế độ ăn keto trong thời gian kéo dài. Duy trì chế độ ăn keto nghiêm ngặt rất khó khăn và được thực hiện hiệu quả nhất với sự hướng dẫn và theo dõi hàng tuần của một chuyên gia dinh dưỡng.
Do các hạn chế khi ăn keto, nó có thể khiến bạn có nguy cơ bị thiếu các vi chất dinh dưỡng bao gồm selen, magiê, phốt pho, sắt, canxi và vitamin D, B và C. Một cách tốt để đảm bảo bạn giải quyết việc thiếu hụt chất dinh dưỡng trong khi tránh ăn tinh bột hoặc đường là tìm kiếm một loại vitamin keto tổng hợp.
Bạn cũng có thể muốn bổ sung men vi sinh và chất xơ vì các thực phẩm giàu chất xơ như trái cây, các loại đậu và ngũ cốc nguyên hạt bị hạn chế trong chế độ ăn keto.
Chế độ ăn keto được khuyến cáo cho những người mắc bệnh tuyến tụy, bệnh gan, vấn đề về tuyến giáp, rối loạn ăn uống hoặc có tiền sử rối loạn ăn uống, phụ nữ mang thai hoặc những người mắc bệnh túi mật. Như đã nêu trước đây, nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng.
Xem thêm : Tiết Lộ Thực Đơn Giảm Cân Thần Tốc Trong 7 Ngày
Chế độ ăn chay ngày càng phổ biến, mặc dù chế độ ăn chay bản chất không phải là một thực đơn giảm cân. Một số người thực hiện ăn chay mà không có kế hoạch thích hợp có thể dẫn đến nguy cơ thiếu dinh dưỡng.
Ăn chay có nghĩa là loại bỏ tất cả thịt, cá, thịt gia cầm, các sản phẩm từ sữa và trứng đồng thời ăn nhiều các loại trái cây, rau, ngũ cốc, các loại hạt, quả và đậu.
Cho dù bạn thử chế độ ăn chay vì lý do đạo đức hay vì các lợi ích cho sức khỏe, thì điều quan trọng là phải lên kế hoạch tốt để đảm bảo rằng bạn ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau. Đơn giản chỉ cần cắt bỏ các sản phẩm từ động vật là không đủ để đạt được những lợi ích tốt nhất của việc ăn chay.
Xem thêm : 9 Thức Uống Thần Thánh Giúp Giảm Cân Hiệu Quả
Nhịn ăn Fasting là một thực đơn giảm cân xoay vòng giữa thời gian khi bạn ăn và khi bạn nhịn ăn (kiêng ăn). Một số lợi ích có thể bao gồm cải thiện lượng đường trong máu, giảm cân, cải thiện chức năng nhận thức, giảm viêm và cải thiện sức khỏe của tim.
Khi bạn nghe về việc nhịn ăn không liên tục, có nhiều cách thực hiện khác nhau.
Cho dù bạn chọn phương án nào, bạn cần chắc chắn rằng bạn đang bắt đầu từ một nền tảng vững mạnh, không thiếu hụt chất dinh dưỡng. Bạn cũng cần đảm bảo thực phẩm bạn tiêu thụ đủ chất dinh dưỡng để đáp ứng tất cả các nhu cầu dinh dưỡng của bạn.
Nhịn ăn không liên tục được khuyến cáo cho những người mắc bệnh tiểu đường, phụ nữ đang mang thai hoặc cho con bú và những người có tiền sử rối loạn ăn uống. Nhịn ăn trong thời gian dài không được khuyến khích cho phụ nữ, vì nó có thể phá vỡ một số hormone.
