Cách lựa chọn rau củ quả sạch

Một chế độ ăn uống với nhiều trái cây và rau quả mang lại lợi ích sức khỏe quan trọng. Nhưng điều quan trọng là phải chọn và chuẩn bị chúng một cách an toàn. Đôi khi trái cây và rau quả sống chứa bụi bẩn, vi khuẩn hoặc dư lượng thuốc trừ sâu có hại có thể gây bệnh hoặc ảnh hưởng sức khỏe nghiêm trọng. Có thể mọi người đang dung nạp một lượng thuốc bảo vệ thực vật vào trong cơ thể mà bạn không hề biết. Hãy bảo vệ bản thân và gia đình ngay từ khâu lựa chọn rau củ quả sạch tại chợ và siêu thị.

4 tiêu chuẩn về rau sạch bạn cần biết

Theo sự chia sẻ về các chuyên gia nông nghiệp rau sạch đúng với từ “sạch” khi mà nó có 4 yếu tố sau đây:

- Hàm lượng thuốc bảo vệ thực vật ở trong rau củ quả sạch không được quá mức cho phép. Trong quá trình trồng rau nhà nông hoàn toàn có thể sử dụng thuốc trừ sâu để bảo vệ nông sản của mình. Chỉ cần mùa vụ được cách ly đúng số ngày quy định trước khi cắt bán thì vẫn được gọi là rau sạch.

- Tiêu chí về vi khuẩn: Rau củ khi trồng trong đất thì thường chứa rất nhiều vi khuẩn, rau khi được trồng trong đất đã qua xử lý kỹ càng sẽ đảm bảo được yếu tố này.

- Không bị dư các nguyên tố kim loại nặng: chính là hàm lượng sắt ở trong nguồn nước. Bắt buộc nhà nông phải sử dụng nguồn nước sạch để đảm bảo độ sạch của rau.

- Hàm lượng nitrat trong rau khi đưa vào cơ thể kết hợp với 1 vài chất khác dễ tạo thành nitrit - chất gây ung thư. Nên tiêu chuẩn rau sạch không thể chứa quá lượng này.

Phân biệt rau củ sạch và rau không sạch

1. Màu sắc

Rau chứa nhiều dư lượng trừ sâu thường có 1 lớp màng trắng mỏng bao bên ngoài. Khiến cho màu sắc của rau củ trở nên sẫm màu hơn. Thường là một màu xanh đậm so với rau củ quả sạch.

2. Hiện tượng sâu bệnh

Các rau củ có những lỗ sâu bệnh thì thường sẽ ít dư lượng trừ sâu hơn các sản phẩm đẹp đẽ, trơn tru. Không thể khẳng định là rau củ có những lỗ sâu bệnh kia không được phun thuốc trừ sâu. Nhưng ít nhất là khoảng thời gian gần ngày cắt không được phun thuốc. Chính vì vậy sâu bệnh vẫn còn trên rau củ.

3. Mùi vị

Những loại rau sạch khi nấu lên sẽ có 1 vị ngọt thanh. Ngược lại những rau củ không sạch thường có vị nhạt và xuất hiện mùi nồng nặc của dư lượng thuốc.

4. Thời gian bảo quản

Rau củ quả sạch thường bảo quản được từ 4 đến 5 ngày trong điều kiện tủ lạnh. Nếu trong thời gian như trên mà rau bị dập nát, héo úa thì đó chính là rau củ không sạch mà bạn cần để ý.

Vậy bạn có thể làm gì để tránh sự nguy hiểm của thực phẩm “không sạch”

1. Chọn mua tại nơi tin tưởng

Bạn nên mua và tiêu thụ thực phẩm từ những nguồn mà bạn biết và tin tưởng, những cửa hàng rau củ quả sạch. Thực phẩm được chứng nhận hữu cơ hoặc được đảm bảo không có hóa chất. Nguồn gốc đó có thể là các cửa hàng của người quen, bạn bè,... Nếu không có người quen nào bạn có thể lựa thực phẩm sạch tại siêu thị An Nam đây là nguồn thực phẩm tốt, sạch, phong phú và nhiều dinh dưỡng, thân thiện với môi trường.

2. Bao bì sản phẩm

Khi đi mua hàng bạn nên tìm hiểu kỹ nguồn gốc của rau. Rau củ sạch khi mua thường được bao bọc kỹ càng, có tem, nhãn mác rõ ràng. Hãy cẩn thận đọc các thông tin trên sản phẩm. Rau sạch hữu cơ thường sẽ có tự organic- organic là phương pháp nuôi trồng nói không với hóa chất độc hại.

3. Sử dụng các sản phẩm được trồng bằng phương pháp thủy canh

Phương pháp thủy canh cung cấp 1 môi trường phát triển thuận tiện cho cây, loại bỏ nhiều mầm bệnh có sẵn trong đất trồng. Không gian trồng kín, cản trở các tác nhân xâm nhập từ bên ngoài, khiến cho cây bớt khả năng hư bệnh. Từ đó lượng thuốc bảo vệ cũng ít được sử dụng hơn. Giảm dư lượng trừ sâu trên rau củ quả.

4. Không dùng rau củ trái mùa

Vì nếu mua trái mùa, rau củ sẽ không phát triển tốt, dễ bị sâu và người trồng sẽ dùng thuốc trừ sâu, hóa chất bảo vệ thực vật, thuốc kích thích để rau củ quả được chín nhanh và đẹp mắt.

Bạn không thể thoát khỏi 100% nguồn thực phẩm nguy hại kia. Bởi vì nền nông nghiệp của nước ta vẫn chưa đạt sự phát triển bằng các nước bên ngoài. Các nguồn rau củ quả sạch luôn là sự tìm kiếm cho mọi nhà. Nhưng nếu bạn không thể tìm được các nguồn siêu thị, cửa hàng rau củ sạch an toàn thì có thể tự trồng tại nhà. Hoặc tự tạo cho mình sự an toàn bằng cách rửa kỹ càng, gọt vỏ đối với những rau củ có thể gọt được. Hoặc trụng sơ rau củ trong nước sôi từ 5 đến 7 phút trước khi đi vào chế biến để giúp phân giải bớt thuốc trừ sâu.