Nếu uống nhiều mật ong có tốt không

Mật ong thường được bán trên thị trường như một chất thay thế lành mạnh cho đường thông thường. Điều này phần lớn là do nhiều lợi ích sức khỏe liên quan đến nó và hàm lượng chất chống oxy hóa của nó. Nhưng liệu uống mật ong có tốt không, đặc biệt khi uống nhiều?

Trong khi một số người cho rằng mật ong có thể là một cách ngon miệng và bổ dưỡng để giúp thỏa mãn sở thích ăn ngọt của bạn, thì những người khác lại cho rằng mật ong này không chỉ đơn giản là một thức uống có nhiều đường.

Bài viết này cho bạn biết mật ong tốt hay xấu cho bạn.

Mật ong là gì?

Mật ong là một chất ngọt như xi-rô mà ong sản xuất từ ​​mật hoa của các loài thực vật có hoa. Những con ong thu thập mật hoa và sau đó tiêu thụ, tiêu hóa và trào ngược lại bên trong tổ ong để tạo ra mật ong.

Mật ong được lưu trữ trong các cấu trúc giống như sáp gọi là tổ ong, được con người thu thập thông qua hoạt động nuôi ong.

Nhiều loại mật ong có sẵn, khác nhau dựa trên nguồn thực vật, phương pháp khai thác và là mật ong thô hay đã qua tiệt trùng.

Mặc dù thành phần dinh dưỡng khác nhau tùy thuộc vào loại, nhưng một muỗng canh mật ong thường có 64 calo và 17 gam carbs với ít hoặc không có chất béo, chất xơ và protein.

Xem Thêm: Béo Phì Và Những Hậu Quả Nghiêm Trọng

Uống mật ong có tốt không?

1. Mật ong chứa nhiều chất chống oxy hóa

Mật ong chất lượng cao rất giàu một số chất chống oxy hóa quan trọng - chẳng hạn như axit phenolic và flavonoid - có thể hỗ trợ sức khỏe tốt hơn.

Chất chống oxy hóa là các hợp chất giúp chống lại các gốc tự do gây bệnh, do đó làm giảm nguy cơ tổn thương tế bào do oxy hóa.

Các hợp chất này đóng một vai trò trung tâm đối với sức khỏe và bệnh tật. Với một số nghiên cứu cho thấy rằng chúng có thể bảo vệ chống lại các bệnh mãn tính. Chẳng hạn như bệnh tim, ung thư và tiểu đường.

Hơn nữa, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng ăn một số loại mật ong - chẳng hạn như loại kiều mạch. Có thể làm tăng tình trạng chống oxy hóa trong máu của bạn. Là một trong những yếu tố chính để bạn lựa chọn liệu uống mật ong có tốt không.

2. Có thể cải thiện sức khỏe tim mạch

Thay đổi đường thông thường để lấy mật ong chất lượng cao trong chế độ ăn uống của bạn có thể cải thiện các khía cạnh khác nhau của sức khỏe tim, vì nó đã được chứng minh là làm giảm một số yếu tố nguy cơ mắc bệnh tim.

Ví dụ, một nghiên cứu kéo dài 30 ngày so sánh tác dụng của đường ăn và mật ong ở 55 người cho thấy mật ong giúp giảm mức cholesterol LDL toàn phần và “xấu” trong khi tăng cholesterol HDL “tốt”.

Nó cũng có thể làm giảm mức chất béo trung tính lên đến 19%.

Ngoài ra, các nghiên cứu trên động vật đã phát hiện ra rằng bổ sung mật ong có thể làm giảm huyết áp tâm thu, một yếu tố nguy cơ chính khác đối với bệnh tim mạch.

3. Thúc đẩy chữa lành vết thương

Trong một số hình thức y học cổ truyền, chẳng hạn như Ayurveda, mật ong được thoa trực tiếp lên da để hỗ trợ chữa lành vết thương.

Điều này được cho là do tính chất kháng khuẩn của mật ong và khả năng làm giảm sự phát triển của vi sinh vật có thể gây nhiễm trùng.

Trong khi đó, nghiên cứu khác cho thấy rằng nó cũng có thể là một phương pháp điều trị hữu ích cho các tình trạng da, chẳng hạn như bệnh vẩy nến, viêm da và mụn rộp.

4. Tốt hơn đường tinh luyện

Mặc dù mật ong có nhiều đường và calo nhưng nó vẫn là lựa chọn tốt hơn đường tinh luyện.

Trong khi đường tinh luyện không mang lại nhiều lợi ích về mặt dinh dưỡng, thì mật ong cung cấp chất chống oxy hóa - bao gồm axit phenolic và flavonoid.

Thêm vào đó, một nghiên cứu ở 48 người mắc bệnh tiểu đường loại 2 cho thấy rằng mặc dù mật ong làm tăng lượng đường trong máu, nhưng nó có thể không bằng đường.

Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng sử dụng mật ong thay vì đường ăn có thể làm giảm chất béo trung tính, cũng như cholesterol LDL toàn phần và “có hại” để hỗ trợ sức khỏe tim mạch của bạn.

Tuy nhiên, trong khi mật ong có thể là một lựa chọn tốt hơn so với đường tinh luyện, nó vẫn nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải để ngăn ngừa những ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của bạn.

5. Có thể gây tăng cân

Mật ong có nhiều đường và calo - đóng gói khoảng 64 calo vào một muỗng canh (21 gam).

Nếu bạn sử dụng nhiều trong thời gian dài, có thể dẫn đến tăng cân. Đặc biệt nếu các thay đổi chế độ ăn uống khác không được thực hiện để giải quyết lượng calo tăng thêm này.

Mật ong cũng chứa nhiều đường, được tiêu hóa nhanh chóng và có thể khiến lượng đường trong máu của bạn tăng đột biến, sau đó giảm. Dẫn đến tăng cảm giác đói và tăng cân trong thời gian dài.

Xem Thêm: 7 Loại Sinh Tố Giảm Cân Tuyệt Vời

6. Mật ong chứa nhiều đường

Mặc dù mật ong có thể có những lợi ích sức khỏe nhưng mật ong lại chứa nhiều đường - có thể gây bất lợi cho sức khỏe của bạn.

Trên thực tế, các nghiên cứu cho thấy rằng chế độ ăn nhiều đường có thể liên quan đến béo phì, viêm nhiễm, các vấn đề về gan và bệnh tim.

Lượng đường dư thừa cũng có thể dẫn đến nguy cơ cao bị trầm cảm, sa sút trí tuệ và thậm chí là một số loại ung thư.

Do đó, cách tốt nhất để tận dụng những lợi ích của mật ong là chọn một thương hiệu chất lượng cao. Và sử dụng nó để thay thế các chất ngọt không lành mạnh, chẳng hạn như xi-rô ngô có hàm lượng fructose cao hoặc đường tinh luyện.

Vậy uống nhiều mật ong có tốt không?

Mật ong có liên quan đến các lợi ích sức khỏe như cải thiện sức khỏe tim mạch, chữa lành vết thương và tình trạng chống oxy hóa máu.

Nếu hỏi uống mật ông có tốt không? Thì nó tốt, trong việc thay thế đường tinh luyện. Tuy nhiên, tiêu thụ quá nhiều có thể gây ra tác dụng phụ do hàm lượng đường và calo cao. Vì vậy, tốt nhất bạn nên sử dụng mật ong để thay thế các dạng đường khác và thưởng thức nó ở mức độ vừa phải.

Tuy nhiên, nếu bạn hạn chế bản thân và chọn một sản phẩm chất lượng cao, mật ong có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, toàn diện.

📚 Nguồn tham khảo

1. Honey - Mayo Clinic - https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements-honey/art-20363819

2. The Benefits of Honey - Cleveland Clinic - https://health.clevelandclinic.org/benefits-of-honey

3. Honey vs. Sugar - Healthline - https://www.healthline.com/nutrition/honey-vs-sugar

❓ Câu hỏi thường gặp (F&A)

1. Mật ong có gây béo phì không?
Có. Mật ong tuy tốt hơn đường tinh luyện nhưng vẫn chứa rất nhiều calo (64 calo/thìa). Uống quá nhiều vẫn gây tăng cân và tăng đường huyết.

2. Trẻ dưới 1 tuổi có ăn được mật ong không?
Tuyệt đối không. Mật ong có thể chứa bào tử vi khuẩn Clostridium botulinum gây ngộ độc thần kinh (liệt cơ) ở trẻ sơ sinh do hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện.

3. Mật ong rừng tốt hơn mật ong nuôi?
Không hẳn. Mật ong rừng đa dạng về phấn hoa nhưng dễ nhiễm độc tố từ hoa lạ. Mật ong nuôi được kiểm soát nguồn hoa nên chất lượng ổn định và an toàn hơn.

4. Pha mật ong với nước sôi được không?
Không nên. Nước sôi >60 độ C sẽ phá hủy các enzyme và vitamin quý giá trong mật ong. Chỉ nên pha với nước ấm khoảng 40 độ C.

5. Mật ong bị đóng đường (kết tinh) là mật giả?
Sai. Mật ong thật rất dễ bị kết tinh khi trời lạnh (đặc biệt là mật hoa nhãn, vải). Mật giả nấu từ đường mạch nha thường không bao giờ đóng đường.