Top 5 loại thực phẩm bổ gan nhất

Gan là một cơ quan quyền lực của cơ thể. Nó thực hiện một loạt các nhiệm vụ thiết yếu, từ sản xuất protein, cholesterol và mật đến lưu trữ vitamin, khoáng chất và thậm chí cả carbohydrate. Nó cũng đóng vai trò trong việc thải các chất độc từ rượu, thuốc lá và các chất thải từ quá trình trao đổi chất. Giữ cho gan của bạn ở trạng thái tốt là điều quan trọng để duy trì sức khỏe. Hãy cùng Hotchland Nutrition tìm hiểu những loại thực phẩm bổ gan dễ tìm qua bài viết dưới đây.

Những việc bạn nên làm để giải độc gan

- Ăn một chế độ ăn uống cân bằng: Chọn thực phẩm từ tất cả các nhóm thực phẩm: Ngũ cốc, trái cây, rau, thịt và đậu, sữa và dầu.

- Ăn thực phẩm có chất xơ: Chất xơ giúp bổ gan và làm cho nó hoạt động ở mức tối ưu. Trái cây, rau, bánh mì nguyên hạt, gạo và ngũ cốc có thể đáp ứng nhu cầu chất xơ của cơ thể.

- Uống nhiều nước: Nó ngăn ngừa tình trạng mất nước và giúp gan của bạn hoạt động tốt hơn.

- Không ăn thức ăn có nhiều chất béo, đường và muối: Tránh xa nhiều thức ăn chiên rán bao gồm cả các bữa ăn nhà hàng thức ăn nhanh. Động vật có vỏ sống hoặc nấu chưa chín như hàu và nghêu là điều tuyệt đối không nên.

Nếu bạn không cẩn thận với chế độ ăn uống của mình, gan của bạn sẽ không có khả năng tự vệ. Khi bạn tiêu thụ thực phẩm béo hoặc chiên và nhiều muối, gan của bạn thực sự đang bị tấn công. Nếu vẫn còn phân vân về ăn gì bổ gan, bạn có thể tiếp tục đọc:

Xem thêm: Sự thật về detox giải độc gan thận

Top 5 thực phẩm mát gan, bổ gan 

1. Cà phê có thể giúp bổ gan?

Ug cà phê giúp bảo vệ chống lại bệnh gan nhiễm mỡ. Một đánh giá năm 2013 xuất hiện trên tạp chí Liver International cho thấy rằng hơn 50 phần trăm người dân ở Hoa Kỳ tiêu thụ cà phê hàng ngày có tỉ lệ giảm nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ.

Uống cà phê hàng ngày còn có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan mãn tính. Nó cũng có thể bảo vệ gan khỏi các tình trạng tổn thương, chẳng hạn như ung thư gan .

Tác dụng bảo vệ của cà phê là do nó ảnh hưởng đến men gan Cà phê dường như làm giảm sự tích tụ chất béo trong gan. Nó cũng làm tăng chất chống oxy hóa bảo vệ trong gan. Các hợp chất trong cà phê cũng giúp bổ gan và giúp men gan loại bỏ các chất gây ung thư ra khỏi cơ thể.

Xem thêm: Dấu hiệu nhận biết men gan cao

2. Sử dụng bột yến mạch 

Tiêu thụ bột yến mạch là một cách dễ dàng để thêm chất xơ vào chế độ ăn uống vì yên mạch là nguồn chất xơ dồi dào.

Chất xơ rất cần thiết cho quá trình tiêu hóa thuận lợi, và các chất xơ trong yến mạch còn có thể đặc biệt có lợi cho gan.

Yến mạch và bột yến mạch chứa nhiều hợp chất được gọi là beta-glucans. Beta-glucans có nhiều tác động tích cực với hoạt động sinh học trong cơ thể. Chúng giúp điều chỉnh hệ thống miễn dịch và ngăn ngừa viêm , chúng cũng có thể đặc biệt giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và béo phì.

Một số nghiên cứu cho thấy beta-glucans từ yến mạch có thể giúp giảm lượng chất béo dự trữ trong gan ở chuột, điều này cũng có thể giúp bảo vệ gan.

Những người muốn thêm yến mạch hoặc bột yến mạch vào chế độ ăn uống của họ nên tìm yến mạch nguyên hạt hoặc yến mạch cắt sợi, thay vì bột yến mạch đóng gói sẵn. 

3. Trà xanh giải độc bổ gan

Trà xanh là một trong những loại thức uống nổi tiếng với công dụng tăng cường đốt cháy chất béo trong cơ thể. Một đánh giá năm 2016 trên tạp chí Nutrition cho thấy rằng trà xanh có thể giúp giảm nguy cơ ung thư gan nhờ thói quen uống trà của phụ nữ châu Á.

Điều quan trọng cần lưu ý là bạn nên sử dụng lá trà xanh tươi hoặc khô và bột nguyên chất thay vì các loại chiết xuất. Vì một số chất chiết xuất có thể làm tổn thương gan hơn là chữa lành gan.

4. Dầu ô liu

Ăn quá nhiều chất béo không tốt cho gan vì chúng có thể gây béo phì, nhưng một số loại chất béo lại được khuyên dùng giúp bổ gan. Thêm dầu ô liu vào vào thực phẩm hoặc thay dầu ăn chế biến thường xuyên có thể giúp giảm stress, oxy hóa và cải thiện chức năng gan. Điều này là do hàm lượng cao các axit béo không bão hòa trong dầu ô liu.

5. Trái bưởi

Bưởi từ rất lâu đã được sử dụng như một loại thực phẩm hữu ích cho sức khỏe. Bưởi chứa hai chất chống oxy hóa chính: naringin và naringenin. Những chất này có thể giúp bảo vệ gan khỏi bị tổn thương bằng cách giảm viêm và bảo vệ các tế bào gan.

Các hợp chất này cũng có thể làm giảm sự tích tụ chất béo trong gan và tăng các enzym đốt cháy chất béo. Điều này khiến bưởi trở thành một loại trái cây có thể giúp ngăn ngừa NAFLD.

Xem thêm: Ăn gì giúp giảm nóng gan?

Kết luận

Gan là nơi thực hiện các hoạt động giải độc cho cơ thể, chức năng gan ảnh hưởng có thể gây rối loạn ảnh hưởng đến các cơ quan khác. Yếu tố quan trọng trong bảo vệ gan và duy trì cân nặng hợp lý, hạn chế tình trạng béo phì. Ngoài việc ăn uống lành mạnh bổ sung nhiều các loại thực phẩm bổ gan kết hợp với tập thể dục thường xuyên để có lá gan khỏe mạnh.

Xem trheem: Bệnh về gan hoặc gan yếu nên ăn gì?