Cách bảo quản Vitamin c và một số Vitamin khác

Các loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe đang ngày càng phổ biến, đặc biệt như các loại vitamin hoặc khoáng chất. Chúng bù đắp những thiếu hụt dưỡng chất của cơ thể nhanh và hiệu quả. Nhưng khi mua và sử dụng chúng, bạn đã biết cách bảo quản chúng chưa? Bài viết này tìm hiểu về một số lưu ý khi bảo quản vitamin C và một số loai vitamin phổ biến khác.

Một số loại viên uống có thể bị oxy hóa, hư hỏng rất nhanh, mất khi tác dụng hoặc thậm chí còn có thể gây hại. Mọi người cũng có thể đã được nghe nên bảo quản các viên uống dinh dưỡng này trong tủ lạnh sẽ giúp chúng luôn mới đồng thời kéo dài thời hạn sử dụng. Đây là một cách không đúng, vì nhiều loại không nên được giữ lạnh.

Nên lưu trữ vitamin ở đâu tốt nhất

Với hơn 90.000 thực phẩm bổ sung trên thị trường, không có quy tắc chung về kích thước, phần lớn được giữ trong chai, hũ mà bạn có thể đặt bất kì đâu trong nhà. Tuy nhiên, có một số hướng dẫn cơ bản cần ghi nhớ.

Nơi tốt nhất để bảo quản các chất bổ sung của bạn là ở nơi khô ráo, thoáng mát. Lý do là vì nhiệt và độ ẩm có thể làm thay đổi thành phần hóa học của một số loại vitamin và thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Một số còn gây phản ứng có thể làm giảm hiệu lực và làm giảm các đặc tính có lợi của chúng.

1. Cách bảo quản vitamin C

Vitamin C ở hầu hết các dạng viên uống hay nước đều rất dễ bị oxy hóa. Bạn dễ dàng nhận ra vitamin C bị oxy hóa sẽ chuyển sang màu vàng, cam, lâu hơn nữa có thể chuyển sang nâu sẫm.

Nên bảo quản các sản phẩm viamin C trong hộp kín, không bị hở khí. Ở dạng viên, khi đã mở hộp cần được đóng kín ngay và bảo quản tại tủ kín, nhiệt độ phòng trở xuống, tránh để tiếp xúc với không khí triệt để. Với vitamin C dạng lỏng bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh ngăn mát, nhiệt độ không quá thấp.

Một số mẹo khi sử dụng bổ sung vitamin C:

- Chọn các sản phẩm có liệu trình ngắn ngày để bạn có thể sử dụng trong khoảng thời gian tốt nhất của sản phẩm. - Chia vitamin C thành những phần nhỏ, bảo quản kín khí như trên, tránh oxy hóa số lượng lớn viên uống.

Vitamin C là loại vitamin có thể bổ sung dễ dàng qua ăn uống. Các loại thực phẩm có thể bảo quản dễ dàng hơn và tốt hươn cho sức khỏe. Bạn nên ưu tiên bổ sung vitamin C quá ăn uống hơn là các loại TP bảo vệ sức khỏe.

Xem thêm: Tại sao vitamin C bị oxy hóa và đổi màu

2. Bảo quản các loại vitamin và viên uống khác

Vitamin E cũng là một loại nhạy cảm với oxy, cách bảo quản vitamin E cũng tương tự như vitamin C. Bảo quản vitamin A và B1 cũng đặc biệt cần chú ý, vì chúng rất dễ bị phá hủy, vitamin dễ bị oxy hóa, đặc biệt khi gặp ánh sáng.

Trên thực tế, một môi trường có nhiều độ ẩm, chẳng hạn như phòng tắm, có thể khiến các vitamin tan trong nước (bao gồm vitamin C, vitamin B6 và vitamin B12) bị hòa tan.

Bạn nên lưu trữ các chất bổ sung trong phòng ngủ của bạn, vì đây là nơi tiện dụng để bạn nhớ lịch uống của mình cũng như nhiệt độ thường thấp hơn. Không nên để các loại vitamin trong phòng bếp, lò nướng, máy nướng bánh mì, lò vi sóng và máy rửa bát, cũng như bất kỳ thiết bị nào khác có thể khiến chúng tiếp xúc với lượng nhiệt khác nhau.

Ngoài ra cũng nên nên tránh đặt gần cửa số, nơi có khe gió thổi hoặc ánh anwsng chiếu vào. Vì một số vitamin sẽ mất tác dụng khi tiếp xúc với ánh sáng, tốt nhất bạn nên đặt chai trong hộp tối, kín khí.

Xem thêm: 10 lưu ý giúp uống thực phẩm bảo vệ sức khỏe đúng cách

Khi nào bạn nên bảo quản trong tủ lạnh

Các loại viên uống nếu cần được bảo quản trong tủ lạnh sẽ có thông tin chú thích trên nhãn chai.

Trong một số trường hợp, tủ lạnh là vị trí thích hợp để dự trữ các chất bổ sung. Các loại vitamin dạng lỏng, một số chế phẩm sinh học và các chất dinh dưỡng khác có thể cần được bảo quản lạnh để giữ tươi.

Ví dụ, trong khi dầu cá lỏng nên được bảo quản lạnh, viên nang dầu cá nên được bảo quản trong môi trường tối và mát. Viên nang thực sự ngăn chặn quá trình oxy hóa xảy ra, trong khi chất lỏng tiếp xúc nhiều hơn, đó là lý do tại sao nó cần được làm lạnh.

Xem thêm: Cần biết gì khi chọn mua thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Kết luận

Trước khi chọn nơi lưu trữ thực phẩm bảo vệ sức khỏe, hãy nhớ kiểm tra nhãn sản phẩm để biết hướng dẫn. Trừ khi nhãn ghi rõ rằng một mặt hàng được để trong tủ lạnh, hãy cất giữ viên nang, viên nén và viên nén vitamin và khoáng chất trong một khu vực mát mẻ, tối và không có độ ẩm. Bạn nên thận trọng hơn với các chất bổ sung bắt buộc phải để trong tủ lạnh.

Dù trong bất kỳ trường hợp bảo quản vitamin C, B1 hay A dễ bị oxy hóa thì khi chúng đã đến ngày hết hạn, hãy vứt bỏ chúng ngay lập tức. Chưa có báo cáo nào về bệnh tật hoặc tử vong do dùng chất bổ sung quá hạn sử dụng, nhưng vitamin sẽ bị mất tác dụng theo thời gian.

Fanpage Facebook: Hotchland Nutrition Theo dõi fanpage Hotchland để cập nhật, giải đáp thông tin về sức khỏe hiệu quả nhất! Hotchland Nutrition - Nâng tầm sức khỏe người tiêu dùng Việt Nam